Il 18 maggio 2021 – 15.00/18.00 – diretta fb nella pagina dell’Istituto ITET Don Luigi Sturzo di Bagheria
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Il quarto appuntamento del Progetto Cultura e Gusto Siciliano: legalità e sviluppo è dedicato all’OLIO, alle AROMATICHE, ai LEGUMI SICILIANI e alla CARNE. Con una dolce chiusura di variazioni di CIOCCOLATO.
Ci parlerà di OLIO EVO Pasquale Marino dell’azienda Marino Giambrone di Cammarata, insieme a Graziano Barbanti, socio Idimed ed autore di numerose pubblicazioni sugli alimenti mediterranei. Dante Gangi, dell’azienda madonita Aromi di Sicilia ci parlerà delle Aromatiche Siciliane e degusteremo insieme una fetta di pane casereccio condito con olio EVO ed origano.
I legumi siciliani, in scena grazie al contributo di Rino Terravecchia, patron di una delle prime aziende siciliane che li ha portati sulle nostre tavole. Sarà l’occasione per presentare il libro “Legumi Sostenibili” di Mario Liberto e la costituenda associazione “Legumi Siciliani” e degustare insieme una “curiosa sorpresa”.
Un focus sulle carni siciliane da un testimonial di eccezione, Pietro Riolo, che con la sua Azienda Green Bio Terre di Sant’Agata ha riportato l’attenzione sul Benessere animale.
Il presidente dell’Associazione BCsicilia ci illustrerà le molteplici iniziative culturali organizzate per promuovere i Beni culturali materiali e immateriali Made in Sicily e il nostro pluripremiato pasticcere Carmelo Sciampagna ci farà scoprire e degustare il Cioccolato “dolce e amaro”.
OLIO EVO – protagonista indiscusso della Dieta Mediterranea e le AROMATICHE DI SICILIA – analisi sensoriale e utilizzi
LEGUMI SICILIANI – biodiversità e sostenibilità
Presentazione del libro “Legumi sostenibili”
Variazioni di CIOCCOLATO “dolce & amaro”
Pasquale Marino, Marino Giambrone
Graziano Barbanti, Idimed
Dante Gangi, Aromi di Sicilia
Mario Liberto, Sicilia Agricoltura
Rino Terravecchia, Terravecchia Legumi
Pietro Busetta, costituenda associazione Legumi Siciliani
Carmelo Sciampagna, Pasticceria Sciampagna
Pietro Riolo, Green Bio Terre di Sant’Agata
Alfonso Lo Cascio, Associazione BCsicilia